(mit Schritt-für-Schritt-Fotos)
Hühnersuppe - der wohl bekannteste Hausmittel-Klassiker bei Erkältungen und kalten Füßen! Ich persönlich könnte sie jeden Tag morgens, mittags und abends schlürfen, völlig unabhängig von meinem Gesundheitszustand, der Jahreszeit oder Außentemperatur😄. Hier ein Rezept für die schnörkellose Variante, so wie ich sie noch von zu Hause aus kenne, ganz ohne exotische Gewürze, wie Kurkuma oder Ingwer. Eine klassische Hühnersuppe, die ohne künstliche Brühwürfel, -pulver, oder Maggi sehr intensiv nach dem schmeckt, wonach sie soll - nämlich nach einer guten, hausgemachten Hühnersuppe.😋
Ich esse sie am liebsten wie im Bild - mit Nudeln, ein paar Möhrchen und
mit Petersilie bestreut😊. Ab und zu lege ich auch etwas von dem Hühnerfleisch mit rein. Die Nudeln koche ich bewusst in einem separaten Topf. Danach gebe ich sie in den Teller und übergieße sie mit der heißen Brühe. So zerkochen die Nudeln nicht und die Suppe bleibt schön klar, auch wenn man sie später öfter erhitzt. Außerdem habe ich so auch genug pure Brühe da, um mir auch mal ein heißes Tässchen zum Trinken zu nehmen, was ich gerade bei einer Erkältung sehr gerne tue.
Zutaten:
- 1 Suppenhuhn
- 3 Möhren
- 2 Petersilienwurzeln