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Samstag, 30. Oktober 2021

Griechischer Moussaka (nach Rezept von Akis Petretzikis)

Moussaka - der wohl bekannteste Klassiker der griechischen Küche. Hier eine leckere Variante nach einem Original Rezept vom griechischem Starkoch Akis Petretzikis, mit Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Rinderhack und einer Bechamelschicht, die nach dem Backen schnittfest bleibt. Lasst euch nicht durch die aufwendige Zubereitung abschrecken. Die Arbeit lohnt sich!



Zutaten für eine Auflaufform (4 Portionen):

  • 3 Kartoffeln

Montag, 23. September 2019

Lachsauflauf - schwedische Art

Wer Lachs mag, wird diesen Auflauf lieben! Diese Lachs-Kartoffel-Spinat-Kombi in einer milden Käse Soße mit einem hauch Dill und leichter Zitronennote ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch noch einfach zu machen und super vorzubereiten. Ein Essen, das in jeder Hinsicht glüklich macht.

Zutaten für 4 Portionen:
  • 4 Stck Lachsfilet
  • 500 g TK Blattspinat
  • 800 g Kartoffeln

Donnerstag, 12. September 2019

Kürbis-Gnocchi überbacken

(mit Schritt-für-Schritt Fotos)

Kürbis-Gnocchi mit Spinat, frischen Tomatenstückchen in einer aromatischen Sahnesoße mit Knoblauch und mediterranen  Kräutern. Lecker überberbacken mit viel Käse oder kross mit Parmesan!




Zutaten für 5-6 Portionen: