Indisches Dal

Der Klassiker Nr 1 aus Indien - Linsen Dal, bei mir mit etwas Spinat als Zugabe - also streng genommen ein Palak Dal. So oder so.... ein indisches Dal geht immer, mit Basmatireis als Beilage oder als Tunke für frisches Naanbrot ein perfektes Abendessen für kalte Herbstabende. 

Zutaten für 3 Portionen:

Spinat Kichererbsenpfanne

Blitzschnell und super einfach in der Zubereitung ist dieses Kichererbsengericht.

Die wenigen Zutaten, die man hierfür benötigt, bekommt man problemlos in jedem Supermarkt. Ohne großen Schnickschnack oder Ersatzprodukte, dafür wahnsinnig lecker, gesund und auch noch 100% vegan!

Das Kichererbsenpfännchen schmeckt ideal zu Reis und anderen Getreidebeilagen, oder einfach nur pur gelöffelt mit einem Stück indisches Naanbrot.

Zutaten für 4 Portionen (- als Beilage. Als alleiniges Gericht zum Brot doppelte Menge kochen):

• 800 g frischen Spinat (alternativ 1 Pck. Tiefkühl Blattspinat)
•  2 Zwiebeln (oder 1 Gemüsezwiebel)
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Fleischtomate (alternativ 1 Dose stückige Tomaten)
• 1 Dose (400 g) Kichererbsen