Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Herzhaft, cremig, einfach lecker. Hier kommt der Klassiker jeder Party. Die cremig-würzige Käse-Lauch Suppe ist einfach und schnell gemacht. Sie ist wärmend, gut sättigend und auch noch günstig. Mit einem Stück Brot oder Baguette ist sie die perfekte warme Mahlzeit für jeden Herbst- oder Wintertag. 

 

Zutaten für 4 Portionen: 

• 400-500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel

Klopse in süß-saurer Sahnesoße (preußische Art)

Nein, es sind keine Königsberger Klopse.:) Auch wenn dieses Gericht optisch gesehen Ähnlichkeit mit dem deutschem Klassiker hat, handelt es sich hier um ein anderes Rezept und einen völlig anderen Geschmack. Die intensive Sahnesoße schmeckt leicht süß-sauer und beinhaltet viel Gemüse. Mit selbstgemachtem Kartoffelpüree gehört es zu einem meiner absoluten Lieblingsessen, das ich noch aus meinen Kindertagen kenne. Und auch meine Familie heute wünscht sich öfter die "Sahneklöpse" seitdem ich sie das erste Mal servierte. Probiert es aus, ihr werdet auch überrascht sein, wie lecker die sind.

Zutaten für 9  Klopse á 80 g :

Deftiger Zucchinitopf

Perfekte warme Abendmahlzeit, wenn es frisch sein soll, aber schnell gehen muss. Deftiger Zucchinitopf mit Zwiebeln, Möhrchen, Tomaten und einer rauchigen Note aus Speck und Cabanossiwürstchen. 

Am Ende ein Stück Baguette in der Soße tunken! Mmmmmh...

Zutaten für 4-5 Portionen:

4 große Zucchini (insgesamt ca 1 kg) 

1 Gemüsezwiebel