Nein, es sind keine Königsberger Klopse.:) Auch wenn dieses Gericht optisch gesehen Ähnlichkeit mit dem deutschem Klassiker hat, handelt es sich hier um ein anderes Rezept und einen völlig anderen Geschmack. Die intensive Sahnesoße schmeckt leicht süß-sauer und beinhaltet viel Gemüse. Mit selbstgemachtem Kartoffelpüree gehört es zu einem meiner absoluten Lieblingsessen, das ich noch aus meinen Kindertagen kenne. Und auch meine Familie heute wünscht sich öfter die "Sahneklöpse" seitdem ich sie das erste Mal servierte. Probiert es aus, ihr werdet auch überrascht sein, wie lecker die sind.
Koch- und Backideen für jeden Tag ~ saisonale Küche ~ erprobte Familienrezepte, die gelingen und schmecken
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Sonntag, 12. September 2021
Montag, 23. August 2021
Kalter Pfirsich-Käsekuchen (ohne backen!)
Hier ein ultimativer Pfirsich-Käsekuchen, den man komplett ohne Backofen zubereitet. Mit dem Silikonspaten gerührt und über Nacht im Kühlschrank wird er zum köstlichen Nachtisch für heiße Sommertage. Denn ganz ehrlich, wer hat schon Lust den Ofen vorzuheizen und zu backen, wenn es draußen 35 Grad heiß ist?
Mit weißfleischigen, statt gelben Pfirsichen bekommt das Gelee auch noch diese wunderschöne pastellige Farbe. Dann schmeckt der Kuchen nicht nur bombe, sondern sieht auch noch wunderschön aus. Das Suchen lohnt sich also. ;)
Auberginen Kebab (türkische Küche)
Zutaten für 4 Portionen:
Samstag, 14. August 2021
Hähnchenbrust mit Pfirsich auf Vanillesoße
Ein unkompliziertes, leichtes Gericht, mit dem Hauch von Raffinesse. Perfekte Kombination von süß und pikant.
Zutaten für 4 Portionen:
4 Hähnchenbrustfilets
Samstag, 31. Juli 2021
Zucchinisuppe mit Kartoffeln und Schafskäse
Diese aromatische, leckere Suppe ist vegetarisch, sättigend, geht schnell und ist dazu auch noch günstig. Eine perfekte warme Mahlzeit für jeden Tag und in jeder Jahreszeit. Bitte unbedingt nur frische Zucchini verwenden. Zucchini neigen dazu bei längerer Lagerung gesundheitsschädigende - sogar giftige Bitterstoffe zu entwickeln. Junge Sommerzucchini schmecken in dieser Suppe besonders lecker.
Zutaten für 4 Teller:
Montag, 2. November 2020
Deftiger Zucchinitopf
Perfekte warme Abendmahlzeit, wenn es frisch sein soll, aber schnell gehen muss. Deftiger Zucchinitopf mit Zwiebeln, Möhrchen, Tomaten und einer rauchigen Note aus Speck und Cabanossiwürstchen.
Am Ende ein Stück Baguette in der Soße tunken! Mmmmmh...
Zutaten für 4-5 Portionen:
4 große Zucchini (insgesamt ca 1 kg)
1 Gemüsezwiebel
Dienstag, 3. September 2019
Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln
Dieser kleiner Vitaminpusher schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern macht auch noch richtig satt. Ohne Fleischeinlage, dafür mit frischem Blumenkohl, Kartoffeln und Möhren - die Klassikerkombi - hier als leckere Suppe in vegetarischer Variante.
Zutaten:
- 1 kleiner Blumenkohl
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kleines Stück Lauch (ca 8 cm)